เคล็บลับหมักหมูให้อร่อย

Last updated: 9 ธ.ค. 2565  |  819 จำนวนผู้เข้าชม  | 

เคล็บลับหมักหมูให้อร่อย

ซอสย่างเกาหลี (ซอสหมักเนื้อสัตว์ย่างเกาหลี)

       ปัจจุบันนอกจากสูตรที่มีส่วนผสมต่างๆ แล้ว ยังมีซอสหมักหมูสำเร็จรูปของเพียวฟูดส์ให้ทุกคนได้สะดวก สนุก และอร่อยกับเมนูปิ้งย่างเกาหลีอีกด้วย เป็นการลดความยุ่งยาก และประหยัดเวลาในการเสาะแสวงหาวัตถุดิบแต่ละชนิดที่จะนำมาใช้ทำซอสหมักหมู และที่สำคัญความคงที่ของรสชาติหมูหมักที่ได้ เชื่อว่าการหมักแต่ละครั้งที่เราทำเองอาจจะมีความแตกต่างของรสชาติในแต่ละครั้งไม่มากก็น้อย แต่การใช้ซอสหมักสำเร็จรูปจะช่วยแก้ปัญหานี้ให้หมดไปได้ เพราะซอสสำเร็จรูปของเพียวฟู้ดส์มีการผลิตที่ได้มาตรฐานทุกครั้งที่ผลิต ไม่ว่ากี่รอบการผลิตด้วยมาตรฐานที่เพียวฟู้ดส์มีจะไม่ทำให้รสชาติต่างไปจากเดิม จะยังมีความอร่อยคงเดิม อย่างแน่นอน แต่ก่อนอื่นบทความนี้จะมานำเสนอวิธีการเลือกซอสหมักหมูเกาหลีสำหรับทำเมนูอาหารเกาหลี เนื่องจากซอสหมักหมูเกาหลีนั้นมีให้เลือกใช้หลากหลายรูปแบบ ซึ่งจะใช้แตกต่างกันตามแต่ละเมนู ฉะนั้นก่อนที่จะประกอบอาหารสักเมนูเราก็ต้องเลือกซื้อวัตถุดิบและเครื่องปรุงรสให้เหมาะกับการใช้งาน เพื่อให้ได้เมนูและรสชาติตามที่เราต้องการ  

       การเลือกซอสหมักหมูเกาหลีให้เหมาะกับเมนู เนื่องจากเมนูอาหารเกาหลีนั้นมีให้เลือกรับประทานกันหลายประเภท ซึ่งปกติก็มักจะใช้ซอสหมักหมูก่อนนำไปประกอบอาหารทุกครั้ง เพื่อให้เนื้อนุ่มและมีรสชาติดีมากยิ่งขึ้น แต่ซอสหมักบางชนิดก็ไม่ได้เหมาะกับทุกเมนูเสมอไป เรียกได้ว่าซอสหมักต่างชนิดกันเหมาะกับรสชาติที่ต่างกัน หากนำไปใช้ไม่ถูกต้องนักอาจจะทำให้เราได้รสชาติเนื้อสัตว์หมักที่ไม่ตรงตามเป้าหมาย จะทำให้เสียทั้งอารมณ์ และเสียทั้งเวลาในมื้ออาหารนั้นๆ ด้วยรสชาติและความเข้มข้นที่ต่างกัน ซอสหมักที่มีความเข้มข้นสูง เหมาะสำหรับการหมักเป็นเวลาสั้นๆ แล้วนำไปย่างหรือผัดทันที ถ้าทิ้งไว้นานเกินไปกว่าที่ควรจะทำให้เนื้อที่นำมาหมักมีรสชาติเข้มเกินความอร่อยที่ควรจะได้ ส่วนซอสหมักบางชนิดอาจจะต้องหมักไว้ข้ามคืนและปรุงรสอื่นๆ เพิ่มเข้าไปด้วย ซอสหมักที่ต้องหมักข้ามคืนก็จะต้องใช้เวลาหมักตามนั้นถ้าใช้เวลาน้อยกว่านั้นก็จะทำให้ได้เนื้อสัตว์ที่หมักไม่มีรสชาติ หรือรสชาติความอร่อยจะน้อยลง เนื่องจากซอสมีการซึมเข้าเนื้อได้น้อย ทั้งหมดนี้แบรนด์เพียวฟูดส์มีให้เลือก นอกจากนี้ยังมีข้อสังเกตเล็กน้อยที่จะกล่าวคือ

       - ซอสหมักหมูสำหรับย่าง มักมีคำว่า "คาลบิ (Galbi)" กำกับไว้บนผลิตภัณฑ์ ส่วนมากจะเน้นรสชาติต้นตำรับ โดยเน้นการหมักจากโคชูจังหรือพริกแกงเกาหลี และปรุงรสเพิ่มเติมได้ตามใจชอบ

       - ซอสหมักหมูเกาหลีสำหรับผัด มักจะใช้เนื้อหมูสไลด์มาประกอบอาหาร ใช้ได้ทั้งโคชูจังและซอสหมักสำเร็จรูปที่ระบุไว้ว่า "บุลโกกิ (Bulgogi)" โดยระยะเวลาในการหมักจะใช้เวลาเพียงแค่ 30 นาที

       เพราะการที่จะให้ซอสหมักซึมเข้าเนื้อหมูอย่างทั่วถึง อาจจะต้องใช้เวลาการหมักข้ามคืน ดังนั้น หากต้องการประหยัดเวลาในการหมักเนื้อสัตว์เพื่อให้ทันเวลาประกอบอาหาร เราขอแนะนำให้เลือกซอสหมักหมูเกาหลีสูตรเข้มข้น ซึ่งจะให้รสชาติที่เข้มข้นถึงเครื่องและเพิ่มความนุ่มของเนื้อได้อย่างรวดเร็ว และเมื่อนำไปย่างจะได้ความฉ่ำของซอสมากขึ้นอีกด้วย แต่ถ้าคุณไม่สะดวกในการเตรียมวัตถุดิบหลายๆ อย่างมาหมักหมู ก็สามารถเลือกใช้ซอสหมักหมูเกาหลีแบบสำเร็จรูปแทนได้ เพราะซอสชนิดนี้จะปรุงรสชาติมาให้เรียบร้อยแล้ว เพียงแค่หมักและนำไปประกอบอาหารก็จะได้หมูอร่อยกลมกล่อมและนุ่มลิ้นตามที่ต้องการเลยค่ะ ในการเลือกซอสหมักหมูเกาหลีที่เป็นซอสสำเร็จรูปเราควรที่จะดูฉลากระบุข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหารด้วย เพราะว่าหลายคนที่จะลองทำอาหารเกาหลีทานเอง อาจยังไม่ทราบส่วนประกอบของซอสหมักที่แน่ชัดว่ามีอะไรบ้าง การเลือกซอสหมักหมูเกาหลีที่มีฉลากระบุข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหารอย่างชัดเจน จะปลอดภัยต่อผู้ที่มีอาการแพ้อาหารบางชนิดด้วย ซึ่งส่วนใหญ่มีส่วนประกอบของซอสหมัก ซึ่งจะมีกลูเตนจากข้าวสาลี ถั่วเหลือง และงา ผู้ที่แพ้ส่วนประกอบเหล่านี้ควรหลีกเลี่ยงหรือบริโภคในปริมาณน้อย ดังนั้น ก่อนเลือกซื้อจะต้องพิจารณาส่วนประกอบของซอสหมัก และตรวจสอบฉลากระบุข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหารให้ละเอียดถี่ถ้วน นอกจากซอสหมักหมูสำเร็จรูปแล้วเพียวฟู้ดยังมีน้ำจิ้มหมูย่างเกาหลีให้เลือกใช้อีกด้วย เป็นการสะดวกและประหยัดเวลา

เคล็ดลับหมักหมูเกาหลีให้อร่อยนุ่มลิ้น

        การเลือกเนื้อหมูที่จะนำมาใช้ ควรเลือกเนื้อหมูที่มีมันแทรกเพื่อไม่ให้เวลาปรุงสุกแล้วเนื้อเหนียวเกินไป และการหั่นเนื้อหมูไม่หั่นเนื้อหมูตามแนวยาวเพราะจะทำให้เนื้อเหนียว ควรหั่นตามแนวขวางจะดีที่สุด สำหรับหมูชิ้นใหญ่หรือหนา ควรจิ้มเนื้อให้เป็นรูเพื่อให้ซอสซึมเข้าเนื้อได้ดีขึ้น หรืออาจจะทุบชิ้นเนื้อให้แบนลงก็ได้เช่นกัน หลังจากปรุงรสหมักซอสเรียบร้อยแล้ว หากต้องการหมักข้ามคืนควรนำไปแช่ตู้เย็นเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อเน่าเสีย


        ถึงแม้ว่าซอสหมักหมูเกาหลีแบบสำเร็จรูปจะผลิตมาเพื่อช่วยเพิ่มความนุ่มให้กับเนื้อหมูได้ในระดับหนึ่ง แต่สำหรับบางคนที่รู้สึกว่าเนื้อหมูยังนุ่มไม่มากพอ เราสามารถเพิ่มความนุ่มละมุนลิ้นให้กับเนื้อหมูโดยการใส่เครื่องปรุงที่หาซื้อได้ง่าย เช่น โซดา ไวน์ เบียร์ น้ำอัดลม น้ำมันงา แป้งข้าวโพด เบกกิ้งโซดา หรือนมสด เป็นต้น เพิ่มเติมได้


       สไตล์การกินหมูย่างของคนเกาหลีไม่ได้กินหมูย่างเกาหลี โดยการย่างเพียงแค่เนื้อหมูจิ้มซอสแล้วก็กินเพียงอย่างเดียว แต่มีเครื่องเคียงด้วย ซึ่งที่จะขาดไปไม่ได้เลยก็คือ ผักกาดหอม กิมจิ ซอส และ เกลือ  นอกจากนี้ ถ้ากินแบบจัดหนักจัดเต็มก็จะมี ใบงา หัวไชเท้าดอง ถั่วงอก หัวหอม กระเทียม และ ต้นหอม โดยนำเอาเนื้อหมูที่ย่างเสร็จแล้ว ห่อด้วยผัก ใส่เครื่องเคียงเพิ่มเข้าไปแล้วกิน ถ้าฝืดคอขึ้นมา ก็ต้องมีซุปกิมจิ และ ซุปมิโซะวางข้างๆ ไว้ซดให้คล่องคออีกด้วย

เครื่องเคียงอาหารเกาหลี  “พันชัน”

       เมื่อพูดถึงเมนูอาหารเกาหลียอดฮิต หลายๆ คนจะต้องนึกถึงซัมกยอบซัล (Samgyeopsal : 삼겹살)หรือที่รู้จักกันดีในชื่อ “หมูย่างเกาหลี” เป็นเมนูแรกอย่างแน่นอน ด้วยความหนานุ่มและกลิ่นหอมจากการย่างเตาถ่านของหมูสามชั้น นอกเหนือจากอาหารจานหลักแล้ว อีกหนึ่งองค์ประกอบที่สำคัญในสำรับอาหารเกาหลีคือเครื่องเคียง หรือที่เรียกว่า “พันชัน” วัฒนธรรมการรับประทานเครื่องเคียงที่เต็มไปด้วยผักนี้มีจุดเริ่มต้นในช่วงราชวงศ์โครยอ (ราวศตวรรษที่ 10-14) จากอิทธิพลของการกินเจในพุทธศาสนานิกายมหายาน เครื่องเคียงของอาหารเกาหลีนั้นมีอยู่อย่างหลากหลาย วัฒนธรรมการรับประทานเครื่องเคียงนี้ยังบ่งบอกถึงสถานะทางสังคมของคนเกาหลีในสมัยก่อนอีกด้วย เช่นเครื่องเสวยในพระราชสำนักจะมีเครื่องเคียงในสำรับมากถึง 12 อย่าง สำรับของชนชั้นสูงหรือขุนนางมี 9 อย่าง ครอบครัวที่มีฐานะมี 5-7 อย่าง และสำรับของสามัญชนทั่วไปจะมีเพียง 3 อย่างเท่านั้น ซึ่งการทานเครื่องเคียงนั้นจะช่วยเสริมโภชนาด้านอาหารให้ครบหมู่ในทุกๆ มื้อ เพราะว่าประกอบไปด้วยผัก แป้ง และเนื้อสัตว์ แต่ในปัจจุบันนั้นจำนวนเครื่องเคียงจะแตกต่างกันไปตามฐานะของแต่ละครอบครัวและในร้านอาหารแต่ละแห่ง ซึ่งร้านที่มีระดับหรือมีราคาสักหน่อย มักเสิร์ฟจัดเต็มเครื่องเคียงมาให้ แต่ละร้านอาจจะมีฝีมือและจุดเด่นของเครื่องเคียงที่แตกต่างกันออกไป นอกจากนี้เครื่องเคียงแต่ละอย่างก็อาจจะถูกจัดมาเฉพาะให้กินคู่กับอาหารบางอย่างอีกด้วย เครื่องเคียงเกาหลีแบ่งตามวิธีการทำออกเป็น 7 ประเภท ดังนี้

1. ประเภทดองพริก (กิมจิ)

       เครื่องเคียงหมูย่างเกาหลีประเภทดองพริก หรือกิมจิ เป็นเครื่องเคียงที่ต้องมีในทุกสำรับ โดยเกิดขึ้นจากการที่ชาวเกาหลีต้องการถนอมผักสด จึงนำผักชนิดต่างๆ เช่น ผักกาด หัวไชเท้า ต้นหอม หรือแตงกวา หมักกับเกลือ พริกป่นเกาหลี และเครื่องปรุงรสต่างๆ ทำให้ผักนั้นมีรสชาติเปรี้ยว เผ็ด และเค็ม สามารถนำมาทานเป็นเครื่องเคียงอาหารเกาหลี หรือนำไปประกอบอาหารจานหลักได้อีกหลากหลายเมนู เช่น ซุปกิมจิ หรือข้าวผัดกิมจิ

2. ประเภทคลุกปรุงรส (นามุล)

เครื่องเคียงหมูย่างเกาหลีประเภทคลุกปรุงรส เรียกว่า นามุล เป็นเครื่องเคียงที่มีรสชาติไม่เผ็ด นำผักมาลวก นึ่ง หรือผัดก่อน แล้วจึงนำไปคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงรสอย่าง น้ำมันงา เกลือ น้ำส้มสายชู หรือซอสถั่วเหลือง ส่วน เช่น ถั่วงอก สาหร่ายทะเล ปวยเล้ง มะเขือม่วง หรือผักโขม มาลวก ต้ม หรือนึ่งก่อน จึงค่อยนำไปผัดกับน้ำมันงา และเครื่องปรุงรสต่างๆ อาจมีการใส่กระเทียมสับ ต้นหอมหั่น หรือพริกป่นเกาหลีลงไปด้วยในบางเมนู เพื่อให้ได้รสชาติกลมกล่อมขึ้น

3. ประเภทยำรสเผ็ด (มูชิม)

       เครื่องเคียงอาหารเกาหลีประเภทยำรสเผ็ด เรียกว่า มูชิม เป็นเครื่องเคียงที่คล้ายกับประเภทคลุกปรุงรส โดยการนำผักชนิดต่างๆ เช่น มะเขือม่วง สาหร่าย หรือปวยเล้ง ไปปรุงสุกเสียก่อน และค่อยนำมาปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆ แต่จะเพิ่มรสชาติให้จัดจ้านมากขึ้นด้วยโคชูจัง เช่น ชีกึมชีมูชิม (ยำปวยเล้ง) หรือคาจีมูชิม (ยำมะเขือม่วง) เป็นต้น

4. ประเภทผัดซอส (บกกึม)

       เครื่องเคียงอาหารเกาหลีประเภทผัดซอส เรียกว่า บกกึม เป็นเครื่องเคียงหมูย่างเกาหลีที่จะนำวัตถุดิบต่างๆ ไปผัดกับซอส เช่น พอซ็อดบกกึม หรือผัดเห็ดปรุงรส ที่จะนำเห็ดไปผัดกับน้ำมันงาและเครื่องปรุงรสต่างๆ หรือเชยุกบกกึมหรือหมูผัดซอสเกาหลี ที่จะนำหมูสามชั้นผัดกับซอสโคชูจัง กับหอมหัวใหญ่ และผักต่างๆ เป็นต้น

5. ประเภทเคี่ยวปรุงรส (โจริม)

       เครื่องเคียงหมูย่างเกาหลีประเภทเคี่ยวปรุงรส หรือโจริม เป็นเครื่องเคียงที่จะนำวัตถุดิบต่างๆ ไปเคี่ยวในน้ำซุปปรุงรส เช่น ทูบูโจริม หรือเต้าหู้ซอสเผ็ด ที่นำเต้าหู้ขาวหั่นเต๋าไปทอดให้กรอบ และเคี่ยวในน้ำซอสโคชูจัง และเครื่องปรุงต่างๆ เป็นต้น

6. ประเภทนึ่งหรือต้ม (จิม)

       เครื่องเคียงอาหารเกาหลีประเภทนึ่งหรือต้ม หรือจิม เป็นเครื่องเคียงที่จะนำวัตถุดิบต่างๆ ไปตุ๋น ต้ม หรือนึ่ง เช่น คเยรันจิม หรือไข่ตุ๋นหม้อไฟสไตล์เกาหลีที่ทุกคนน่าจะรู้จักกันดี โดยเนื้อไข่ตุ๋นจะเนียนนุ่ม และมักจะเสิร์ฟแบบร้อนๆ ด้วยการใส่หม้อร้อน เพื่อให้ระหว่างทานนั้นเนื้อไข่นั้นยังคงความนุ่ม และหอม

7. ประเภททอด (จอน)

เครื่องเคียงอาหารเกาหลีประเภทสุดท้าย คือ ประเภททอด หรือจอน เป็นเครื่องเคียงที่หลายๆ คน น่าจะเคยเห็นอยู่บ่อยครั้งในร้านอาหารเกาหลี โดยจะมีส่วนผสมหลัก คือ แป้ง และไข่ ซึ่งจะนำมาผสมกัน พร้อมกับใส่เครื่องปรุงรสต่างๆ และวัตถุดิบอื่นๆ ลงไป เช่น ต้นหอม กิมจิ หรือเนื้อสัตว์  พร้อมกับทอดให้มีลักษณะกลมคล้ายกับแพนเค้ก ต่อไปเรามารู้จักกับเครื่องเคียงอาหารเกาหลีที่เน้นเครื่องเคียงที่รับประทานคู่กับหมูย่างเกาหลียอดฮิตที่มีการนำเสนอออนไลน์ๆ ซึ่งคนอาจจะเคยได้ยินชื่อ หรือเคยลิ้มลองมาบ้าง โดยส่วนประกอบและวิธีการทานเครื่องเคียงทั้ง 9 เมนู มีดังนี้

  1. กิมจิผักกาดขาว (แพชูกิมจิ)

    แพชูกิมจิ หรือกิมจิผักกาดขาว เป็นเครื่องเคียงหมูย่างเกาหลีที่หลายๆ คนต้องรู้จักอย่างแน่นอน โดยแพชูกิมจินั้นเป็นการนำผักกาดขาวมาดองกับพริกป่นเกาหลี และเครื่องปรุงรสต่างๆ จึงทำให้มีรสชาติเปรี้ยว เผ็ด และเค็มในเวลาเดียวกัน ซึ่งเป็นเครื่องเคียงที่นิยมทานคู่กับหมูย่าง เพราะสามารถตัดเลี่ยนได้ดี

    ส่วนประกอบ : กิมจิผักกาดขาว นั้นมีผักกาดขาวเป็นส่วนประกอบหลัก โดยจะนำไปล้างน้ำเกลือและนำไปหมักด้วยพริกป่นเกาหลี น้ำตาล น้ำปลา เกลือ ต้นหอมซอย ขิงสับ กระเทียม และแป้งข้าวเจ้า

    วิธีการทาน : สำหรับวิธีการทานกิมจิผักกาดขาวนั้นสามารถทานคู่กับอาหารได้ทุกชนิด โดยส่วนใหญ่จะนิยมทานคู่กับหมูย่างเกาหลี เมนูอาหารคาว หรือนำไปประกอบอาหารเพื่อช่วยให้รสชาติของอาหารเมนูนั้นอร่อยยิ่งขึ้น

  2. กิมจิต้นหอม (พากิมจิ)

    พากิมจิ  หรือกิมจิต้นหอม เป็นเครื่องเคียงหมูย่างเกาหลีที่คล้ายกับแพชูกิมจิ โดยชาวเกาหลีจะนิยมทานกิมจิต้นหอม ในช่วงฤดูใบไม้ผลิ เพราะว่าต้นหอมสามารถเติบโตได้ดีในฤดูดังกล่าว นอกจากนั้นต้นหอมยังมีความเผ็ดร้อนเฉพาะตัว ถึงแม้ว่าจะมีวิธีการหมัก และใช้ส่วนผสมในการหมักเหมือนกับกิมจิอื่นๆ กิมจิต้นหอมก็ยังมีรสชาติที่เผ็ดกว่ากิมจิแบบอื่นๆ เป็นอย่างมาก

    ส่วนประกอบ : กิมจิต้นหอม นั้นมีต้นหอมเป็นส่วนประกอบหลัก และจะใช้หอมทั้งต้นไม่ตัดส่วนใดทิ้ง โดยจะนำไปล้างน้ำเกลือ พร้อมกับมัดรวมก่อน และนำไปหมักด้วยพริกป่นเกาหลี น้ำตาล น้ำปลา เกลือ ขิงสับ กระเทียม และแป้งข้าวเจ้า

    วิธีการทาน : กิมจิต้นหอมนั้นเป็นเครื่องเคียงหมูย่างเกาหลีที่สามารถทานได้คู่กับอาหารทุกชนิด โดยส่วนใหญ่จะนิยมทานกับหมูย่าง เนื้อย่าง รามยอน หรือจาจังมยอน เป็นต้น


    3. กิมจิหัวไชเท้า (กักดูกี)

    กักดูกี หรือกิมจิหัวไชเท้า เป็นอีกเครื่องเคียงหมูย่างเกาหลีประเภทกิมจิที่ได้รับความนิยม โดยกิมจิหัวไชเท้านั้นจะมีวิธีทำและส่วนผสมในการหมักเหมือนกับกิมจิแบบอื่นๆ บางครั้งอาจจะเสิร์ฟมาในรูปร่างที่หั่นเป็นลูกเต๋าพอดีคำ

    ส่วนประกอบ : กักดูกีนั้นมีหัวไชเท้าเป็นส่วนประกอบหลัก โดยจะนำหัวไชเท้านั้นไปปอกเปลือก ล้างน้ำเกลือ และอาจหั่นให้เป็นลูกเต๋าพอดีคำ ก่อนจะไปหมักด้วยพริกป่นเกาหลี น้ำตาล น้ำปลา เกลือ ขิงสับ กระเทียม และแป้งข้าวเจ้า

    วิธีการทาน : สำหรับวิธีการทานกิมจิหัวไชเท้านั้นจะคล้ายกับการทานกิมจิแบบอื่นๆ โดยส่วนใหญ่จะนิยมทานกับอาหารประเภทซุป เช่น ซอลลองทัง (ซุปกระดูกวัว) หรือคาลบิทัง (ซุปซี่โครงเนื้อสันในวัว) แต่ก็สามารถทานคู่กับอาหารอื่นๆ เช่น หมูย่าง เนื้อย่าง หรือไก่ทอดเกาหลีได้เช่นกัน


    4. ยำถั่วงอก (คงนามุล)

    คงนามุล หรือยำถั่วงอก เป็นเครื่องเคียงหมูย่างเกาหลีประเภทคลุกปรุงรสที่ชาวเกาหลีนิยมทานเป็นอย่างมาก เพราะว่าสามารถตัดเลี่ยนได้ดี และมีรสชาติอร่อย ทานง่าย นอกจากนั้นยังสามารถนำมาทานเล่นได้ แถมยังสามารถทำเก็บไว้ทานได้หลายวัน แต่ว่าไม่ควรเก็บไว้นานเกิน 4-5 วัน เพราะว่ารสชาติเปลี่ยนไป

    ส่วนประกอบ : คงนามุลนั้นมีถั่วงอกเป็นส่วนประกอบหลัก โดยจะทำการล้างถั่วงอกให้สะอาด และต้มจนสุก หลังจากนั้นจึงนำไปผัดกับน้ำมันงา และกระเทียมสับ พร้อมกับปรุงรสด้วยซีอิ๊ว น้ำตาล เกลือ พริกไทย และโรยต้นหอมตกแต่งหน้าก็เป็นอันเสร็จ

    วิธีการทาน : ยำถั่วงอกนั้นเป็นเครื่องเคียงหมูย่างเกาหลีที่สามารถทานได้กับอาหารคาวทุกชนิด โดยส่วนใหญ่มักจะทานคู่กับเมนูอาหารที่มีรสชาติจัดจ้าน หรืออาหารที่มีไขมันเยอะ เพราะสามารถช่วยตัดเลี่ยนได้ดี


    5. ยำสาหร่าย (มีย็อกนามุล)

    มีย็อกนามุล หรือยำสาหร่าย เป็นอีกเครื่องเคียงหมูย่างเกาหลีประเภทคลุกปรุงรสที่อาจจะเจอในร้านปิ้งย่างเกาหลีอยู่บ่อยๆ โดยมีย็อกนามุลนั้นจะมีความเหนียว และนุ่มของสหร่าย ผสมผสานกับรสชาติหวานมัน และเค็มที่ลงตัว จึงทำให้สามารถตัดเลี่ยนได้ดี

    ส่วนประกอบ : ยำสาหร่ายนั้นมีสาหร่ายเป็นส่วนประกอบหลัก โดยจะนำสาหร่ายทะเลแห้งมาแช่น้ำจนนิ่ม ก่อนนำมาผัดกับน้ำมันงา และกระเทียมสับ พร้อมกับปรุงรสด้วยพริกป่นเกาหลี น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ และโรยหน้าด้วยงาก็เป็นอันเสร็จ

    วิธีการทาน : สำหรับวิธีการทานยำสาหร่ายนั้นจะเหมือนกับยำถั่วงอกที่สามารถทานกับเมนูอาหารคาวได้ทุกชนิด โดยส่วนใหญ่จะทานคู่กับหมูย่าง เนื้อย่าง หรือซุปต่างๆ เพราะมีรสชาติกลมกล่อม และสามารถตัดเลี่ยนได้ดี


    6. ผัดวุ้นเส้นเกาหลี (จับแช)

    จับแช หรือผัดวุ้นเส้นเกาหลี เป็นเครื่องเคียงอาหารเกาหลีที่หลายๆ คนอาจจะเคยเห็นในซีรีส์เกาหลี หรือตามร้านอาหารเกาหลีอยู่เป็นประจำ โดยเมนูนี้จะใช้วุ้นเส้นเกาหลีที่มีความเหนียวนุ่มเป็นพิเศษ ผัดกับผัก และเนื้อสัตว์ พร้อมกับปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆ จึงทำให้มีคุณค่าทางสารอาหารครบทั้ง 5 หมู่ และมีรสชาติอร่อย กลมกล่อมที่ทุกคนต้องห้ามพลาดเลยทีเดียว

    ส่วนประกอบ : จับแชนั้นมีวุ้นเส้นที่ทำมาจากแป้งมันเทศเป็นส่วนประกอบหลัก โดยจะนำวุ้นเส้นไปผัดกับน้ำมันงา กระเทียมสับ และผักต่างๆ เช่น แครอท หัวหอมใหญ่ ต้นหอม และเห็ด เป็นต้น พร้อมกับปรุงรสด้วยซีอิ๊ว น้ำตาล เกลือ และพริกไทยดำป่น ถ้าหากต้องการเพิ่มคุณค่าทางโภชนการก็สามารถใส่เนื้อสัตว์ลงไปเพิ่มได้เช่นกัน

    วิธีการทาน : จับแชนั้นสามารถทานเป็นเครื่องเคียงอาหารเกาหลี หรือว่าทานเป็นอาหารจานหลักก็ได้เช่นกัน เพราะว่ามีรสชาติที่กลมกล่อม หอมน้ำมันงา เส้นเหนียวนุ่ม และมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างครบถ้วน


    7. ผัดเห็ดปรุงรส (พอซ็อดบกกึม)

    พอซ็อดบกกึม หรือผัดเห็ดปรุงรส เป็นเครื่องเคียงหมูย่างเกาหลีประเภทผัดซอส พอซ็อดบกกึมนั้นเป็นเครื่องเคียงอาหารเกาหลีที่ทำมาจากเห็ด โดยอาจจะใช้เห็ดหลายชนิด หรือนำผักที่เหลืออยู่ในตู้เย็นมาผัดด้วยก็ได้ โดยนำมาผัดกับเครื่องปรุงรสต่างๆ จนได้รสชาติอร่อยกลมกล่อม เหมาะกับการนำมาทานเป็นเครื่องเคียงเป็นอย่างมาก

    ส่วนประกอบ : พอซ็อดบกกึมนั้นมีเห็ดเป็นส่วนประกอบหลัก โดยจะนำเห็ดหลายชนิดมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ หรือซอยให้เป็นเส้น และล้างน้ำเกลือให้สะอาด จึงค่อยนำมาผัดกับน้ำมันงา และกระเทียมสับ พร้อมกับปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊ว และโรยหน้าด้วยต้นหอมซอย 

    วิธีการทาน : พอซ็อดบกกึมส่วนใหญ่นั้นมักจะนิยมทานกับของทอด หรือทานกับข้าวสวยร้อนๆ เพราะว่ามีรสชาติเค็ม มันเล็กน้อย และหอมน้ำมันงา เมื่อทานกับของทอด หรือข้าวสวยก็จะได้รสชาติอร่อยกลมกล่อมอย่างลงตัว


    8. พิซซ่าเกาหลี (พาจอน)

    พาจอน หรือพิซซ่าเกาหลี เป็นเครื่องเคียงหมูย่างเกาหลีประเภททอด โดยพาจอนนั้นจะมีลักษณะคล้ายกับแพนเค้ก เพราะว่ามีรูปร่างเป็นวงกลม แต่ว่ารสชาติจะคล้ายกับแป้งหอยทอดของประเทศไทย ซึ่งร้านอาหารเกาหลีบางร้านอาจจะทอดพาจอนให้เป็นแผ่นวงกลมใหญ่ๆ และค่อยนำมาตัดเป็นสามเหลี่ยม หรือสี่เหลี่ยมให้พอดีคำ เหมือนกับการตัดแบ่งพิซซ่า จึงได้ชื่อเรียกว่าเป็นพิซซ่าสไตล์เกาหลีนั่นเอง

    ส่วนประกอบ : พาจอนนั้นมีแป้งเป็นส่วนประกอบหลัก โดยการนำแป้งทอดกรอบ แป้งมัน และแป้งข้าวเจ้ามาผสมกับน้ำ ไข่ไก่ และต้นหอมหั่น พร้อมกับปรุงรสด้วยพริกป่นเกาหลี น้ำมันงา ซีอิ๊ว น้ำตาลทราย และน้ำส้มสายชู จึงค่อยนำไปทอดให้เป็นแผ่นวงกลมจนมีสีเหลืองสวย

    วิธีการทาน : พาจอนนั้นมักจะนิยมทานคู่กับน้ำจิ้ม เพื่อทานเล่น หรือว่าทานเป็นกับแกล้มคู่กับเครื่องดื่ม และยังสามารถทานคู่กับอาหารประเภทซุป ผัดซอส ทอด หรือปิ้งย่างก็ได้เช่นกัน


    9. เต้าหู้ซอสเผ็ด (ทูบูโจริม)

           ทูบูโจริม หรือเต้าหู้ผัดซอสเผ็ด เป็นเครื่องเคียงหมูย่างเกาหลีประเภทเคี่ยวปรุงรสที่พบได้บ่อยในร้านอาหารเกาหลี หรือร้านปิ้งย่างสไตล์เกาหลี เพราะเป็นเครื่องเคียงที่สามารถช่วยตัดเลี่ยนได้เป็นอย่างดี  โดยเมนูนี้จะทำการเคี่ยวไปเรื่อยๆ จนซอสนั้นซึมเข้าไปในเต้าหู้ จึงทำให้มีรสชาติเผ็ดร้อนคล้ายกับแกงเต้าหู้เกาหลี (ดูบูจิเก) แต่จะแห้งกว่า และเผ็ดกว่าเป็นอย่างมาก

    ส่วนประกอบ : ทูบูโจริมนั้นมีเต้าหู้เป็นส่วนประกอบหลัก โดยจะนำเต้าหู้ขาวมาหั่นให้เป็นลูกเต๋า หรือหั่นเป็นแผ่น และนำไปทอดให้เหลืองกรอบ แล้วเทน้ำมันออก และเติมน้ำลงไปประมาณ ⅓ ของเต้าหู้ พร้อมกับใส่กระเทียมสับ และปรุงรสด้วยโคชูจัง พริกป่นเกาหลี ซีอิ๊ว น้ำตาลทรายเคี่ยวให้น้ำแห้ง และโรยหน้าด้วยต้นหอมซอย

    วิธีการทาน : สำหรับวิธีการทานทูบูโจริมนั้นสามารถทานได้กับอาหารคาวทุกชนิด โดยส่วนใหญ่จะนิยมทานคู่กับหมูย่าง เนื้อย่าง หรือปิ้งย่างอื่นๆ เพราะว่ามีรสชาติเข้มข้น และจัดจ้าน ทั้งเผ็ด และเค็ม จึงเหมาะกับการทานเพื่อตัดเลี่ยนเป็นอย่างมาก


    ในสภาวะปัจจุบันนิยมการทำอะไรที่สะดวก รวดเร็ว รวมทั้งการทำเมนูอาหารด้วย เนื่องจากไม่มีเวลามากนัก แต่ความสัมพันธ์ในครอบครัวก็ควรจะมี เมนูปิ้งย่างเกาหลีภายในครอบครัวจะช่วยสร้างบรรยากาศการพบปะสังสรรค์กันได้ ดังนั้น เราจึงเสนอเมนูที่ช่วยให้การทานปิ้งย่างสไตล์เกาหลีเป็นเรื่องง่ายๆ ทำเองที่บ้านได้ โดยการใช้ซอสย่างเกาหลีของเพียวฟู้ดส์ ง่ายๆ เพียงราดซอสแล้วย่าง

    วัตถุดิบ

    1. เนื้อหมูสามชั้นหรือเนื้อวัวสไลด์

    2.  ผักเคียงปิ้งย่าง เช่น ผักกาดหอม กระเทียม หัวหอม ฟักทอง พริกหวาน เห็ดออริจิ พริกเกาหลี เป็นต้น

    3. สาหร่ายแผ่น

    4. กิมจิ

    5. ซอสราดแล้วย่าง ตราเพียวฟู้ดส์

    วิธีการทำ

    1.นำเนื้อหมูมาหนักกับซอสราดแล้วย่างทิ้ง 5-10 นาที หรือจะนำซอสเทใส่เนื้อสัตว์แล้วมาย่างเลยก็ได้ เพราะด้วยความพิเศษของซอสราดแล้วย่างนั้น เป็นซอสที่มีความเข้มข้นสูง เข้าไปแซงซึมในเนื้อได้ดี ทำให้ไม่ต้องเสียเวลาหมัก เหมาะกับแม่บ้านยุคใหม่ สะดวกและง่าย

    2.นำเนื้อหมูที่หนักซอสราดแล้วย่าง ลงมาย่างในเตาไฟฟ้าได้เลย จากนั้นนำกระเทียม ฟักทอง หัวหอม เห็ดออริจิ ลงมาย่างบนเตาได้เลย รอจนเนื้อหมูสุก เอาขึ้นไปจัดจานพร้อมรับประทานคู่กับผักกาดหอมได้เลย

     

           ความอร่อยจะเพิ่มขึ้นเมื่อคู่กับน้ำจิ้มปิ้งย่าง เพิ่มความอร่อยมากยิ่งขึ้นไปอีก และให้ตรงตามการรับประทานย่างเกาหลีซึ่งจะต้องรับปะทานควบคู่ไปกับเครื่องเคียงและเครื่องเคียงที่ได้รับความนิยมคือกิมจิ เราจึงรวบรวมวิธีการทำกิมจิง่ายๆมาแนะนำ มีวัตถุดิบและวิธีการทำ ดังนี้

    วัตถุดิบ

    1.พริก

    2.กระเทียม

    3.ชิง

    4.น้ำตาล

    5.พริกป่นเกาหลี

    6.น้ำปลา

    7.ซอสโกชูจัง เพียวฟู้ดส์

    8.ผักกาด

    9.น้ำส้มสายชู

    10.เกลือ

    11.แครอท

    วิธีการทำ นำพริก กระเทียมและขิง ปั่นให้เข้ากัน จากนั้นนำซอสโกชูจัง เพียวฟู้ดส์ 5 ช้อน น้ำตาล 3 ช้อน พริกป่นเกาหลี 3 ช้อน และน้ำปลา 1 ช้อน ใส่ลงไป คนให้เข้ากัน แล้วนำผักกาด แครอท ไปแช่น้ำ ใส่น้ำส้มสายชู 1 ถ้วย และเกลือ 2 ช้อน ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง เมื่อผักได้ที่แล้วก็นำมาทาซอสที่เตรียมไว้ แล้วเข้าตู้เย็นแช่ไว้ 15 ชั่วโมง ก็ได้กิมจิอร่อยๆ

น้ำจิ้มเด็ดคู่กับปิ้งย่างเกาหลี

       จากที่ความชอบรสชาติของแต่ละคนที่ต่างกัน ดังนั้นน้ำจิ้มเด็ดของคนหนึ่งอาจจะไม่เหมือนกับอีกคนหนึ่ง ซึ่งกล่าวได้ว่าน้ำจิ้มเด็ดของแต่ละคนไม่เหมือนกัน ในที่นี้จะรวบรวมเคล็ดลับการเลือกน้ำจิ้มที่เหมาะกับตัวเราไว้ให้พิจารณา

1. ระดับความเผ็ด เป็นสิ่งต้องดูอันดับแรกเพราะว่า ระดับความเผ็ดก็เป็นสิ่งที่ช่วยให้เราตัดสินใจได้ง่ายขึ้นว่าน้ำจิ้มตัวนี้เหมาะกับเรารึเปล่า

2. เลือกจากสไตล์ของปิ้งย่างที่เราจะกิน เนื่องจากในปัจจุบันเริ่มมีน้ำจิ้มมีหลากหลาย ละแต่ละตัวก็เหมาะกับแค่ปิ้งย่างบางประเภทเท่านั้นด้วย การเลือกจากประเภทของปิ้งย่างจึงเป็นอีกหนึ่งสิ่งที่เราจะใช้ดูด้วย เพราะถ้าเราเลือกอันที่เข้ากันก็ช่วยให้เราทานปิ้งย่างได้อร่อยขึ้นนั่นเอง

       บทความนี้เราเน้นปิ้งย่างเกาหลี ซึ่งเป็นที่รู้ว่าปิ้งย่างเกาหลีส่วนใหญ่มักจะทานคู่กับซัมจัง ซัมจังนั่นทำมาจากโคชูจัง เต้าเจี้ยวเกาหลี งาขาว น้ำมันงา กระเทียมสับ หัวหอม มิริน น้ำผึ้ง/น้ำเชื่อมข้าว และพริกไทยดำ มาผสมกันให้เข้ากัน ซึ่งที่เรียกว่าซัมจังก็มาจากความหมายที่แปลว่าห่อ ถ้าสรุปง่ายๆ ก็คือเป็นน้ำจิ้มที่เหมะกับอาหารเกาหลีที่นำไปห่อตอนกิน ก็คืออาหารจำพวกปิ้งย่างเกาหลี เนื้อย่างนั่นเอง และปัจจุบันก็มีน้ำจิ้มเกาหลีแบบสำเร็จรูป น้ำจิ้มหมูเกาหลีของเพียวฟู้ดส์ เหมาะมาก อร่อยเด็ด น้ำจิ้มตัวนี้จะรสชาติออกหวานนิดๆ หอมกลิ่นงา รับรองว่าไม่ผิดหวัง

ซอสย่างเกาหลีสำเร็จรูปแบรนด์เพียวฟู้ดส์

       ปัจจุบันการดำเนินชีวิตที่เร่งรีบการทำทุกอย่างจะควรสำเร็จในระยะเวลาอันสั้น การปรุงอาหารก็เช่นกัน โดยทั่วไปจะนิยมฟาสฟู้ดหรืออาหารกึ่งสำเร็จรูป และอาหารสำเร็จรูปเป็นหลัก แต่ก็มีบางช่วงโอกาสที่จะมีการปรุงอาหารเองอาจจะเนื่องจากเทศกาลสำคัญๆ เช่นการรวมญาติพี่น้อง ซึ่งส่วนมากก็จะนิยมอาหารที่มีการนั่งพบปะพูดคุยได้ หนึ่งในนั้นก็ไม่พลาดที่จะเป็นปิ้งย่างเกาหลี อาหารยอดนิยมที่มีคุณค่าทางอาหารครบเพราะนอกจากมีเนื้อสัตว์เป็นหลักแล้วยังมีเครื่องเคียงต่างๆ ความอร่อยของเนื้อย่างเกาหลี หนีไม่พ้นรสชาติของเนื้อที่ผ่านหมักมาอย่างดี แต่กระนั้นการหมักที่จะได้เนื้อสัตว์ที่นุ่ม ละมุนลิ้นนั้นจะต้องหารสูตรหมัก และระยะเวลาในการหมักที่เหมาะสม แต่เพราะปัจจุบันมีความเร่งรีบเป็นตัวจำกัด ดังนั้นจึงมีซอสสำหรับรูปใช้สำหรับหมักเนื้อสัตว์ให้ได้รสชาติสไตล์เกาหลี ไม่ต้องค้นหาสูตรและใช้เวลาหมักไม่นาน เสริฟพร้อมน้ำจิ้มสไตล์เกหลีสำเร็จรูป ในที่นี้เรานำเสนอแบรนด์เพียวฟูดส์ ซึ่งมีทั้งซอสหมักเนื้อสไตล์เกาหลีและน้ำจิ้มสไตล์เกาหลี นอกจากการทำกินเองในครอบครัวแล้ว ยังเหมาะกับร้านปิ้งย่างเนื้อเกาหลี เพราะจะได้ซอสหมักที่ได้มาตรฐานทุกครั้งที่ใช้ ได้รสชาติที่อร่อยทุกๆ ครั้ง พร้อมน้ำจิ้มที่มีรสชาติไม่เพี้ยนในแต่ละครั้งที่ลูกค้าเข้ามาใช้บริการ

       ก่อนอื่นมาทำความรู้จักกับบริษัทเพียวฟู้ดส์กันเล็กน้อยก่อน เพียวฟู้ดส์เป็นบริษัทชั้นนำที่มีความเชี่ยวชาญด้านการผลิตเครื่องปรุงรสต่างๆ ได้แก่สลัด ซอสคาว ซอสหวาน มายองเนส ไส้ขนมเบเกอรี่ ไซรัป ฯลฯ ไม่เพียงแต่ผลิตแต่บริษัทเพียวฟู้ดส์ยังมีทีมวิจัยพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่แข็งแกร่ง เป็นการยืนยันได้ว่าแต่ละผลิตภัณฑ์ของเพียวฟู้ดส์จะได้มาตรฐานการผลิตแต่ละครั้งจะมีรสชาติเหมือนกันอย่างแน่นอน ผลิตภัณฑ์ซอสหมักเนื้อสัตว์สำหรับปิ้งย่างสำเร็จรูป ที่ทำให้ประหยัดเวลาในการหาวัตถุดิบและประหยัดเวลาในการหมัก พร้อมน้ำจิ้มสำเร็จรูปรสเด็ด บริษัทเพียวฟู้ดส์ก็มีพร้อมให้ท่านเลือกหลากหลายรสชาติ

 ซอสหมักเนื้อสไตล์เกาหลีของแบรนด์เพียวฟู้ดส์ มีหลายสูตรให้เลือกดังนี้

1. เพียวฟูดส์ ซอสหมักเนื้อ สูตรย่างเกาหลี

       เป็นซอสหมักเนื้อรสเลิศ เป็นอีกหนึ่งตัวช่วยทำให้คุณได้พบกับรสชาติความอร่อยตามแบบฉบับเกาหลี ซอสหมักเนื้อสูตรย่างเกาหลีเพียวฟู้ดส์มีเนื้อซอสเข้มข้น กลมกล่อม ตามต้นตำรับจากเกาหลี ช่วยให้เนื้อสัตว์ที่คุณหมักมีความกลมกล่อมหอมอร่อยง่ายๆ ตามสไตล์เกาหลี  มีรสชาติถูกปาก ถูกใจผู้บริโภคทุกคน โดยเฉพาะผู้ที่ชื่นชอบอาหารสไตล์เกาหลี และผ่านกระบวนการผลิตที่ได้มาตรฐานสะอาด ปลอดภัย ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับเนื้อสัตว์ได้เป็นอย่างดี และประหยัดเวลาในการจัดเตรียม พร้อมทั้งเพิ่มความสะดวกในการทำอาหาร

โดยมีส่วนประกอบดังนี้

       1. น้ำตาล 35%

       2. ซอสถั่วเหลือง 10%

       3. พริก 10%

       4. เต้าเจี้ยว 10%

       5. เกลือบริโภคเสริมไอโอดีน 7%

       6. งาขาว 1%

       7. เครื่องเทศ 1%

วิธีใช้ : ใช้สำหรับหมักเพิ่มความนุ่มและรสชาติซอสบาร์บีคิวเกาหลีให้กับเนื้อสัตว์ต่างๆ

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร : มีผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองและงา

2. เพียวฟู้ดส์ ซอสหมักนุ่ม สูตรย่างเกาหลี

       ซอสหมักนุ่มสูตรย่างเกาหลี ตรา เพียวฟู้ดส์  ใช้วัสดุเกรดนำเข้าอย่างดีและคุณภาพสูงในการผลิต พร้อมทั้งผลิตโดยโรงงานที่มีคุณภาพ ได้รับรองเครื่องหมายฮาลาล  ซอสหมักนุ่มนี้เป็นซอสสำหรับการหมักเนื้อสัตว์ต่างๆ ให้มีเนื้อสัตว์ที่มีความนุ่มละมุนลิ้น ได้รสชาติบาร์บีคิวสไตล์เกาหลี หอมกลิ่นซอสสูตรพิเศษ เข้าถึงเนื้อที่นำมาหมัก สามารถทำได้ง่ายๆ ใช้เวลาไม่นาน เหมาะสำหรับคุณแม่บ้านยุคใหม่ โดยใช้เวลาหมักนุ่มเพียงแค่ 20 นาที ไม่ต้องข้ามคืน ซอสหมักนุ่มที่ยังไม่เปิดใช้สามารถเก็บในอุณหภูมิห้องได้นานถึง 6 เดือน

วิธีการใช้ : บีบซอสหมักนุ่มสูตรย่างเกาหลี ตราเพียวฟู้ดส์ ใส่ลงบนเนื้อสัตว์ จากนั้นคลุกซอสหมักนุ่มกับเนื้อสัตว์ให้เข้ากัน แล้วทิ้งไว้ 20 นาที ก็จะได้เนื้อสัตว์ที่พร้อมไปประกอบอาหาร

3. ซอสหมักนุ่ม สูตรพริกเกาหลี ตราเพียวฟู้ดส์

       ซอสหมักนุ่ม สูตรพริกเกาหลี ตราเพียวฟู้ดส์ ใช้พริกเกาหลีโกชูจังซึ่งนำเข้าจากเกาหลี โดยเนื้อที่หมักกับซอสหมักนุ่ม สูตรพริกเกาหลี มีรสชาติอร่อยเข้มข้น สไตล์เกาหลี โดยหมักเนื้อนุ่มเพียง 20 นาที กับเมนูปิ้งย่าง ก็จะได้ลิ้มรสความอร่อย หวาน กลมกล่อม ซึ่งซอสหมักนุ่ม สูตรพริกเกาหลี ตราเพียวฟู้ดส์ ที่ยังไม่เปิดใช้สามารถเก็บในอุณหภูมิห้องได้นานถึง 6 เดือน

วิธีใช้ : นำเนื้อหมูมาหมักด้วยซอสหมัก สูตรพริกเกาหลี จากนั้นคลุกส่วนเนื้อหมูและซอสหมักให้เข้ากัน แล้วห่อหรือแร๊พเนื้อหมูที่หมัก ทิ้งไว้ 20 นาที ก็จะได้เนื้อหมูหมักที่พร้อมไปย่างบนกระทะ เมื่อสุกแล้วจัดใส่จาน แล้วรับประทานได้เลย

4. ซอสราดแล้วย่าง (ราดก่อนย่าง) สไตล์เกาหลี ตราเพียวฟูดส์

       ซอสราดแล้วย่าง (ราดก่อนย่าง) สไตล์เกาหลี เป็นการเปิดประสบการณ์ใหม่สำหรับผู้นิยมทานเมนูย่างเกาหลี ที่นิยมความสะดวก ง่าย และรวดเร็วในปรุง ซอสราดแล้วย่าง (ราดก่อนย่าง) สไตล์เกาหลี ตราเพียวฟูดส์ ไม่ต้องหมักให้เสียเวลา เพียงราดซอสก็ย่างได้เลย ซอสราดแล้วย่างทำให้เมนูยากๆง่ายขึ้นมาทันที พร้อมทั้งได้รสชาติสไตล์เกาหลี หอม อร่อย ซอสราดแล้วย่าง (ราดก่อนย่าง) สไตล์เกาหลี ใช้งานง่ายมาก ถุงมีจุกเหมาะกับร้านปิ้งย่างเกาหลี หรือจะทำทานเองทั้งครอบครัวก็ได้ เก็บได้นาน 6 เดือน เปิดแล้วควรเก็บในตู้เย็น

วิธีการใช้ : เริ่มจากบีบซอส ราดแล้วย่าง (ราดก่อนย่าง) สไตล์เกาหลี เพียวฟู้ดส์ ลงบนเนื้อสัตว์ที่ต้องการ จากนั้นนำเนื้อสัตว์ที่ราดซอสแล้วไปย่าง เพียงเท่านี้ ก็ได้อร่อยกับเนื้อย่างสไตล์เกาหลี แบบเรียบง่าย ไม่ยุ่งยากหรือเสียเวลาในการหมักเนื้อสัตว์อีกต่อไป


       สำหรับการรับประทานเนื้อสัตว์ย่างสไตล์เกาหลีนอกเหนือจากการหมักเนื้อสัตว์ให้นุ่ม อร่อย แล้วที่ขาดไม่ได้คือน้ำจิ้ม ซึ่งการทำน้ำจิ้มเองก็ต้องมีสูตรและส่วนประกอบพอสมควร แต่ที่นี้จะนำเสนอผลิตภัณฑ์น้ำจิ้มสำเร็จรูปพร้อมใช้ กินคู่เนื้อย่างสไตล์เกาหลีของเพียวฟูดส์ ที่มีความอร่อย กลมกล่อม และลงตัว  โดยไม่ต้องสรรหาส่วนประกอบและปรุงให้เสียเวลา นั่นคือ น้ำจิ้มหมูเกาหลี ตราเพียวฟู้ดส์ บรรจุอยู่ในบรรจุภัณฑ์ขวดแก้ว เป็นน้ำจิ้มรสอร่อย ที่จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับมื้ออาหารปิ้งย่างสไตล์เกาหลีของคุณให้สมบูรณ์แบบมากยิ่งขึ้น น้ำจิ้มเนื้อย่างเกาหลีรสชาติกลมกล่อมลงตัว เหมาะสำหรับการนำไปรับประทานคู่กับเมนูปิ้งย่าง เพื่อเพิ่มความอร่อยให้กับวัตถุดิบปิ้งย่างของคุณได้เป็นอย่างดี ผ่านกระบวนการผลิตที่ได้มาตรฐาน สะอาดปลอดภัย โดยน้ำจิ้มหมูเกาหลีที่ยังไม่เปิดสามารถเก็บในอุณหภูมิห้องได้นานถึง 12 เดือน

 

               สำหรับซอสหมักย่างของเพียวฟูดส์ขอยืนยันอีกรอบว่าหมักแค่ 20 นาทีเท่านั้น ไม่ต้องปรุงเพิ่ม สามารถนำไปประกอบอาหารได้เลย ไม่ว่าจะเป็นปิ้งย่างหรือสเต็กก็เข้ากันสุดๆ แล้วคือสุดยอดตรง 20 นาที ก็จะได้รสชาติอร่อยประหยัดเวลาไปเยอะมาก เอาใจกลุ่มคนที่ไม่มีเวลาสุดๆ นอกจากนี้ที่เพียวฟู้ดส์ยังมีซอสราดแล้วย่างตัวใหม่ วิธีใช้คือง่ายกว่าเดิม เพราะซอสตัวนี้ไม่ต้องหมักทิ้งไว้ เพียงแค่บีบซอสราดลงไปที่เนื้อสัตว์แล้ว ก็สามารถนำไปย่างลงบนเตาได้เลย สะดวกสุดๆ นอกจากนี้แล้ว ซึ่งซอสหมักเนื้อแบรนด์นี้รับประกันคุณภาพทั้งความอร่อย การผลิตที่ได้มาตรฐาน มีความนิยม สำคัญหาซื้อได้ง่ายๆ มีจำหน่ายทั้งที่ร้านสะดวกซื้ออย่างเซเว่น ซุปเปอร์มาเก็ต และห้างสรรพสินค้าชั้นนำ หรือแม้กระทั่งสั่งออนไลน์ทั้ง Lazada Shopee ทั้งนี้ซอสดังกล่าวบรรจุในบรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานสะดวก และมีหลายขนาดให้เลือกใช้ให้เหมาะกับปริมาณการหมักเนื้อแต่ละครั้ง ในราคาเบาๆ หรือหากต้องการใช้ในปริมาณมากสำหรับผู้ที่เปิดร้านปิ้งย่างที่ต้องการหมักเนื้อให้ได้รสชาติเดียวกันตลอดทุกครั้งที่ทำการหมักก็สามารถสั่งซื้อโดยตรงจากบริษัทเพียวฟู้ดส์ผ่านออกไลน์ได้เช่นเดียวกัน


เว็บไซต์นี้มีการใช้งานคุกกี้ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ของท่าน ท่านสามารถอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว  และ  นโยบายคุกกี้